Fez je duchovním hlavním městem Maroka – ve srovnání s okázalou Marrákeší je trochu skromnější, ale vyzařuje z něj sebevědomí, které je spojeno s 1200 lety historie. Medina je absolutní labyrint uliček (prý jich je přes 9.000) a je největší v Maroku. Bez lokálního průvodce se ztratíte okamžitě. I když trochu bloudíte, tak radost pramení z objevování toho, co se nachází v další ulici a za dalším rohem – nákupy, starobylá mešita nebo živé náměstí, kde si můžete dát mátový čaj a sledovat roj lidí kolem.

Fez je nejstarší město v Africe a určitě stojí za návštěvu. Město Fez bylo založeno v roce 789 a dokáže ve vás vyvolat pocit, že jste se vrátili v čase. Uvnitř jeho historických hradeb na vás čeká

jiný svět. Fez je místo, které působí naprosto autenticky a za každým rohem najdete kousek historie.

Když se budete proplétat kamennými uličkami mediny, budete míjet medresy (univerzity), koželužny a nekonečné stánky na souku.

Ve Fezu najdete nepřeberné množství řemeslných výrobků od ručně vyráběných koberců, měděných hrnců a hrnků až po kožené tašky a opasky. Vždyť zde svá řemesla zdokonalují po staletí, ve stejných uličkách jako mnoho předchozích generací.